BAG (3 Litros)
Características
Vinho tinto seco do clima do paralelo 31 oriundo de 3 variedades Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat, com predominância da Merlot. Plantado a 256 metros de altitude, na região de Campanha Gaúcha/RS. Este vinho apresenta tonalidade vermelho rubi, ótima complexidade aromática, estrutura média e acidez equilibrada.
Vinhedo
Região: Campanha Gaúcha - RS
Solo: Areno Argiloso de topografia levemente inclinada
Clima: Temperado, muito frio no inverno e verões quentes com grande amplitude térmica entre o dia e a noite
Variedades: Assemblage de Merlot, Cabernet e Tannat
Colheita: Manual e seletiva
Vinificação
Seleção manual dos cachos em esteira; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Mesa selecionadora de grãos; Fermentação alcoólica em tanques de inox a uma temperatura controlada de 24°C; Depois da fermentação alcoólica e malolática o vinho permaneceu nos tanques de inox e parte em barricas de carvalho francês; seguida de filtração e envase em bags de 3,0 litros.
Análise Sensorial
- Visão: Vermelho Rubi de média intensidade
- Olfato: Marcante, lembra frutas maduras, especiarias e pimenta
- Paladar: Equilibrado na estrutura e nos taninos com final de média intensidade e boa persistência
Harmonização
Carnes Vermelhas, massas, queijos e embutidos.
Premiações:
TOP 1 dos Bags brasileiros no WBA 2021 e 2022.