CHARDONNAY 2020

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Características

Vinho branco seco do clima do paralelo 31 oriundo 100% da variedade Chardonnay. Plantado a 256 metros de altitude, na região de Campanha Gaúcha/RS. Este vinho apresenta cor amarelo palha com reflexos dourados, ótima complexidade aromática apresentando aromas de abacaxi em calda, frutas brancas maduras e um toque de nozes. Em boca fino, elegante, fácil de beber e de longa persistência. Acompanha queijos frescos, carnes brancas, massas com molhos leves e cogumelos (shimeji na manteiga).

Primeiro vinho com o selo IP Campanha Gaúcha que atesta a origem e qualidade dos vinhos produzidos na nossa região.

Vinhedo

Região: Campanha Gaúcha - RS
Solo: Areno Argiloso de topografia levemente inclinada
Clima: Temperado, muito frio no inverno e verões quentes com grande amplitude térmica entre o dia e a noite.
Variedades: Chardonnay
Colheita: Manual e seletiva

Vinificação

Seleção manual dos cachos em esteira; Prensagem total dos cachos com engaço. Fermentação alcoólica em tanques de inox a uma temperatura controlada de 16°C; Depois da fermentação alcoólica o vinho permaneceu nos tanques de inox e parte em barricas de carvalho francês; seguida de filtração leve e envase, pode apresentar leve turbidez

Análise Sensorial

- Visão: Amarelo palha com reflexos dourados
- Olfato: Abacaxi em calda, frutas brancas maduras, nozes
- Paladar: Fino, elegante, fácil de beber e de longa persistência

Harmonização

Acompanha queijos frescos, carnes brancas, massas com molhos leves e cogumelos (shimeji na manteiga).

Premiações Chardonnay 2019

Comenda Wines of Brazil 2020.

89 pontos GP Vinhos do Brasil 2020.

90 Pontos Guia Adega 2020.

CHARDONNAY 2019 (ESGOTADO)

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As uvas que originaram este vinho foram colhidas manualmente em parreirais conduzidos em espaldeira simples. Após cuidadosa seleção dos cachos as uvas foram maceradas, passaram pelo processo de fermentação em tanques de aço inox. Uma parte do vinho maturou em barricas de carvalho francês de segundo uso por três meses.

Nota de degustação:

Vinho de cor amarelo palha claro com reflexos dourados.
Aromas que remetem a abacaxi e maçã verde, além de um leve toque amadeirado.
Equilibrado em boca com acidez agradável, retro gosto sutil e persistente.

Premiações Chardonnay 2019

Comenda Wines of Brazil 2020.

89 pontos GP Vinhos do Brasil 2020.

90 Pontos Guia Adega 2020.

CHARDONNAY 2014 (ESGOTADO)

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Vinho elaborado com 100% de uvas Chardonnay, que apresenta coloração amarelo palha de média intensidade e aromas frutados que lembram kiwi, abacate e frutas de polpa branca (pêra e caju). Em boca, realça uma boa acidez e frescor com toques longos e persistentes de amêndoa, castanha e floral.