MERLOT 2018
Características
Vinho tinto seco do clima do paralelo 31 oriundo da variedade Merlot. Plantado a 256 metros de altitude, localizado na Campanha Gaúcha na região Seival. Este vinho apresenta tonalidade vermelho rubi com tons alaranjados, ótima complexidade aromática, estrutura média e acidez equilibrada.
Vinhedo
Região: Seival - Campanha Gaúcha
Solo: Areno Argiloso de topografia levemente inclinada
Clima: Temperado, inverno com muito frio e verão com dias quentes e noites frias
Variedades: Merlot
Colheita: Manual e seletiva
Vinificação
Seleção manual dos cachos em esteira; Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Mesa selecionadora de bagas; Fermentação alcoólica em tanques de inox com temperatura controlada a 24°C; Após as fermentações alcoólica e malolática parte do vinho foi destinada a maturação em barricas de carvalho francês e outra parte permaneceu em inox. Depois da maturação, o vinho foi filtrado e envase.
Análise Sensorial
- Visão: Vermelho Rubi com tons alaranjados
- Olfato: Marcante, lembra tabaco, cacau e especiarias como cravo
- Paladar: Equilibrado na estrutura e nos taninos com final de média intensidade
Harmonização
Carnes Vermelhas, massas, queijos e embutidos.
Premiações Merlot 2016:
Medalha Gold Wines of Brazil 2020. Eleito 4° Melhor Merlot sem Barrica.
89 pontos GP Vinhos do Brasil 2020.
90 Pontos Guia Adega 2019.
Medalha de Ouro GP Vinhos do Brasil 2018.
Premiações Merlot 2011:
Medalha de Ouro na grande prova de vinhos do Brasil 2016, realizada pela Baco Multimídia, maior referência mundial no setor que utiliza critérios internacionais na avaliação.
Recebeu a comenda, 85 pontos na grande prova de vinhos do Brasil 2015, realizada pela Baco Multimídia, maior
referência mundial no setor que utiliza critérios internacionais na avaliação.
Entre os melhores Merlot do Brasil, segundo a Revista Adega - 89 pontos.